石窯料理　Felicitaです

埼玉県川口市に”川口プライド”

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店主生い立ち、川口生まれ川口育ち

 

青年時代　調理に関心を持ち調理士学校では食品衛生を学び店舗では仕上がりの見極め調理方法を習得しました

開業を決意し店舗を探すが保証金が高額のため断念

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壮年時代　アドビ社のイラストレーター、フォトショップを使用して仕事に従事

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中年時代　自分のお店を持ちたく色々と考えて居たところ、フードトラック 、石窯この二つに出会い事業を開始する事となりました。移動して石窯で調理、どれほど多彩な食のマリアージュが生まれるか楽しみです。

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Felicitaのコンセプトは本格的なナポリピザ に新たな要素を入れてお客様に提供いたします。

地産地消にもこだわり営業して行く予定です。

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取得免許許可：保健所許可（飲食店営業）、調理師免許

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お客様が食して笑顔になれる商品を提供したいと思っております。

石窯料理フードトラックFelicitをよろしくお願いします。